「欧風菓子白鳥」自慢のスワンシュークリームを頂く

2022/2/20 板橋

中板橋の駅前商店街に佇む洋菓子店。
緑色の看板のアルファベット表記を見ると、「はくちょう」ではなく「しらとり」と読むようです。

ショーウインドーには赤いカーテンが下がり、その下には汽車のジオラマがあって、わくわくさせられました。

よく見ると立ち並ぶ家々は、クッキーで出来ているみたいです。可愛い！
中に入ると磨かれたショーケースには、綺麗なケーキがずらり。

「お食事できますか？」と聞くと、女性スタッフさんに2階を案内されました。
パーラーは比較的シンプルな様子。

緑色のベロア布のソファーが、キャラメル色の壁のタイルと合います。

デザートにケーキを頂きたかったので、お食事は軽めにと思い、ホットドッグ(500円)を頼みました。
セットドリンクはコーヒー、紅茶、カフェオレ、ミルクか、ミニソフトが220円で選べるそう。
私は当然、ホットコーヒーです。

店内に流れている音楽は基本的にはピアノ曲でしたが、途中でドイツ国歌が流れたのがちょっと印象的でした。
スタッフさんは1階のケーキ売り場と掛け持ちのようです。

運ばれてきたコーヒーは、癖がなくクリアで飲みやすかったです。

ホットドッグはパンが柔らかくて、ウインナーはプリっとしています。
マスタードは抜いてもらうこともできるようでした。
お食事後にケーキを注文しようと思い、1階に降りていきました。
ケーキだけの冊子のメニューもちゃんとあるのですが、実物を見てみたかったのです。

ケースの中のケーキを見て、やはりここはスワンシュークリーム(280円)かな、と思って注文。

お皿に乗ったスワンシュークリームを改めて眺めて、そのデザインの美しさに感動しました。
土台部分は湖を現しているのでしょうか。
フォークを入れてみると、クリームが二層になっています。
上にはホイップクリームが絞られていて、下の方にはクリーム色のクリームが。
カスタードクリームにしては軽いようなのですが、何だろう。
ホイップクリームはかなり甘味が抑え目です。
皮はサクッとしていて、クリームとの相性もぴったり。
見た目も味も楽しめる、素敵なスイーツでした。